Kulinarik im Schloss Walpersdorf



Auf drei Zutaten kommt es dem kulinarischen Team besonders an: Frische, saisonale Gustostückerl, Regionalität. Auch internationale Einflüsse werden Sie immer wieder auf der Speisekarte entdecken. Die perfekte Weinbegleitung kommt von Sommelier Martin Blauensteiner. Die Schlossküche öffnet ihre Pforten auch gerne für Ihre privaten Feiern und Feste. Kehren Sie ein im Schloss!

T +43(0)699/193 078 83 | www.blauenstein.at

Eröffnung im März 2019

Sandra und Martin Blauensteiner sind Ihre Gastgeber in der Walpersdorfer Schlossküche, am Herd kocht Küchenchef Florian Mistelbauer auf. Seit Jahren bewirten die Blauensteiners ihre Gäste in Krems. Jetzt servieren sie modern interpretierte, klassische, österreichische Speisen auch im Traisental.
© www.leofilm.at
SCHLOSSKÜCHE WALPERSDORF
KULINARIK IM SCHLOSS
An Samstagen und an den Adventwochenenden verwöhnt Petra Reichl die Besucher im Pop-Up-Bistro im Säulensaal des Schlosses.
T +43(0)699 / 112 987 02 | www.petras-cooking.at


Im Schloss Walpersdorf gibt es Bier aus weiblicher Hand! Biersommelière und Brau-Autodidaktin Evelyn Bäck verschreibt sich in ihrer „Hopfenspinnerei“ der handwerklichen Herstellung feiner preisgekrönter Bierspezialitäten. „Alles, was die Bierindustrie im Lauf der vergangenen Jahrzehnte aus ihren Produkten gestrichen hat, kommt bei mir wieder ins Bier hinein: Geschmack, Aroma, Charakter!“ beschreibt die Brauerei-Inhaberin ihre Philosophie.
Aber nicht nur dem Biergenuss, sondern auch der Vermittlung von Bierkompetenz wird viel Raum gegeben. In sogenannten Ateliers erlernen die TeilnehmerInnen das Handwerkszeug, um zu Hause ihr eigenes Bier zu machen. Kommentierte Verkostungen geben den Gästen Einblick in eine Welt von mehr als 200 Bierstilen, abseits von Märzen und Hefeweizen, Betriebsführungen für Gruppen sind möglich - alle Infos dazu sind unter www.hopfenspinnerei.at verfügbar.
Die Biere der Hopfenspinnerei in 0,33-Flaschen sind bei Lederleitner Home verfügbar.
Das komplette Sortiment sowie rund 60 weitere Craft Beer-Spezialitäten sind im Hopfenspinnerei-Shop in St. Pölten erhältlich.

Brauerei . Schlossstraße 2 . 3131 Walpersdorf
Shop . Herrenplatz 2/1 . 3100 St. Pölten
hallo@hopfenspinnerei.at
www.hopfenspinnerei.at
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DIE HOPFENSPINNEREI
KULINARIK IM SCHLOSS

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